PONY cheval en composition de bonbons

Le cheval Postal

Rappelez-vous les vieux Western et le Pony express . Un exercice équestre qui permettait d'acheminer le courrier par relais de St-Louis à San-Francisco en Californie. L'aventure fût brève car rattrapée par le chemin de fer , elle disparut au bout de dix huit mois. 

Composition:

• Bouteille cola,
• lard guimauve...

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Chanson

Le petit cheval dans le mauvais temps
Qu'il avait donc du courage
C'était un petit cheval blanc
Tous derrière, tous derrière
C'était un petit cheval blanc
Tous derrière et lui devant

(Brassens)

Comment est réalisé ce Gâteau de bonbons

Pour réaliser un gâteau de bonbons en forme de cheval, il faut utiliser un support en polystyrène coupé sur une machine à fil chaud. Nous disposons dans nos atelier d'une telle machine. Elle est pilotée par un ordinateur .

Une fois la tête de cheval coupée, il faut l'envelopper d'un film alimentaire transparent ou de papier de soie.

Il faut ensuite piquer les bonbons dans le support en utilisant des pics de composition.